Potrawy na Wielkanoc – co powinno być w koszyku wielkanocnym

ciastka

Wielkanoc to święta radości, które chcemy spędzać w gronie najbliższych i rodziny. To wyjątkowa okazja, by usiąść razem do śniadania wielkanocnego i cieszyć się wspólnie spędzonymi chwilami. W każdym domu podczas śniadania wielkanocnego goszczą potrawy charakterystyczne dla danego regionu Polski lub tradycji rodzinnych. Są jednak pokarmy, które znajdą się  w tym dniu na każdym polskim stole.


Świątecznie i jajecznie

Na śniadaniu wielkanocnym rzecz jasna królują jajka w każdej postaci. Wymyślne omlety, muffiny jajeczne, jajka faszerowane lub w sałatce na przykład jarzynowej, nie może zabraknąć także tradycyjnych jajek na twardo. W tym dniu nikt nie odmówi sobie również chrzanu, który przyrządzany jest na wiele sposobów, na ostro lub słodko, ze śmietaną, buraczkami lub z jajkiem. Sposób na przygotowanie chrzanu bardzo często przechodzi z pokolenia na pokolenie, a ten najsmaczniejszy przygotowywany jest przez nasze babcie według trakcyjnych, rodzinnych przepisów.
W każdym domu gotowana jest jedna z wielkanocnych zup, czyli barszcz biały lub żurek, obowiązkowo z kiełbasą i jajkiem na twardo, to tradycyjny sposób na rozpoczęcie wielkanocnego obiadu. Tradycją jest również biała kiełbasa, która bardzo często trafia również do świątecznych zup oraz najrozmaitsze pasztety i wędliny.

Słodko i smacznie, czyli świąteczne desery

Święta Wielkanocne to także przepyszne wypieki, na które czekają nie tylko dzieciaki, ale wszystkie łasuchy. Bez wątpienia królową wypieków świątecznych jest tradycyjna baba wielkanocna. Pyszny drożdżowy wypiek z rodzynkami lub pomarańczową skórką i zawsze pokryty dużą ilością słodkiego lukru. W czołówce znajdują się również mazurki, serniki i paschy, które równie mocno wpisały się w tradycje świąt wielkanocnych.

Koszyczek ze święconką

Wielka Sobota to dzień w którym święcimy wielkanocne koszyczki. W tym dniu Kościoły są przepełnione, bo każdy chce, by podczas wielkanocnego śniadania mógł podzielić się z najbliższymi poświęconymi pokarmami.  Wiklinowe koszyczki, przyozdobione białą serwetką, kwiatami, kokardkami, a także bukszpanem, który jest znakiem radości i nadziei na zmartwychwstanie. Każdy dekoruje swój koszyczek ze święconką według własnych upodobań, najważniejsze jednak jest to, co się w nim znajduje. Każdy z pokarmów ma swoją symbolikę i znaczenie, dlatego niczego nie może w nim zabraknąć.

Co powinno znaleźć się w koszyczku wielkanocnym

Nie każdy wie, co zgodnie z naszą tradycją powinno znaleźć się w koszyczku wielkanocnym. Standardowo wkładamy do niego pisanki, ponieważ jajko jest znakiem odradzającego się życia, nie zapominamy również o chlebie symbolizującym ciało Chrystusa oraz o Baranku, który przypomina nam o zwycięstwie życia nad śmiercią. Wiele osób wkłada do swojego koszyczka również sól jako symbol oczyszczenia, a także kiełbasę i wędliny, które mają zapewnić nam dostatek, płodność i zdrowie. W naszych koszyczkach wielkanocnych powinny znaleźć się również inne produkty, o których niewiele osób pamięta, jak chrzan – znak siły fizycznej i krzepy, masło – symbol dobrobytu, ciasto, które symbolizuje umiejętności i doskonałości, wodę – znak przygotowania do nowego życia oraz ser, który oznacza przyjaźń między człowiekiem, a zwierzętami domowymi.

Oczywiście w koszyczku wielkanocnym mogą znaleźć się również inne pokarmy, jak owoce czy słodycze. Można włożyć do niego wszystko co lubimy, lub to co ma dla nas osobisty symbol.

Czas Wielkanocy każdemu kojarzy się z innymi potrawami i smakami, ale przygotowując świąteczne śniadanie i uroczysty obiad nie zapominajmy o tym co tak naprawdę jest najważniejsze. Ciesz się możliwością podzielenia się tymi przysmakami z najbliższymi i rodziną, bo najcenniejsze są wspólnie spędzone chwile i radowanie się z tego wielkanocnego czasu.

1 thought on “Potrawy na Wielkanoc – co powinno być w koszyku wielkanocnym

  1. Cudowne święta, sprzyjające spotkaniom rodzinnym. Dla mnie jest to czas „odrodzenia” – przyroda się budzi do życia, a ja mam nowe plany, pragnienia, które z wielkim zapałem będę realizować.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *